Với vai trò là một người tiêu dùng, việc có đa dạng lựa chọn và bạn cũng hiểu rõ ưu nhược điểm của từng lựa chọn sẽ giúp việc mua sắm trở nên thông minh và mang lại nhiều lợi ích hơn, đặc biệt là đối với ngành thực phẩm. Cách phân biệt hạt điều sẽ cung cấp những thông tin sâu sắc về tiêu chuẩn ngành, thông qua các tiêu chí về kích thước, hình dạng và màu sắc. Dù bạn là nhà sản xuất, người mua hay người yêu thích hạt điều thì hướng dẫn này sẽ giúp bạn đưa ra các quyết định sáng suốt trong việc mua sắm và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Cách phân biệt hạt Điều

Phân loại theo kích thước hạt điều

W-180: Từ 355 - 395 hạt theo kg và 161 – 180 hạt theo pound
W-180 đứng đầu danh sách về kích thước và giá cả. Đây là loại hạt điều lớn nhất và đắt nhất, thường được gọi là “Vua của hạt điều” nhờ kích thước vượt trội của nó. Có thể nói, giá của hạt điều W-180 đã phản ánh được phần nào giá trị và chất lượng của loại hạt này.

W-210: Từ 440 - 465 hạt theo kg và 200 – 210 hạt theo pound
Ngay sau “Vua của hạt điều” là W-210, còn được biết đến với tên gọi quen thuộc là hạt điều cỡ Đại. Giá của hạt điều W-210 tương đương với W-180, có nghĩa là vẫn thuộc phân khúc cao cấp.

W-240: Từ 485-530 hạt theo kg và 220 – 240 hạt theo pound
W-240 là hạt điều cỡ tiêu chuẩn. Giá của hạt điều W-240 nằm ở tầm trung, vừa phải cả về giá và chất lượng.

W-320: Từ 660-705 hạt theo kg và 300 – 320 hạt theo pound
W-320 là loại hạt điều được bán và phân phối rộng rãi nhất trên thế giới. Nó được ưa chuộng nhờ vào giá cả phải chăng và kích thước vừa phải.

W-450: Từ 880-990 hạt theo kg và 400 – 450 hạt theo pound
Hạt điều W-450 dễ nhận biết nhờ kích thước nhỏ. Giá của hạt điều W-450 cũng thuộc hàng thấp nhất, làm cho nó trở nên phổ biến trong phân khúc hạt điều nguyên hạt giá rẻ.

Các kích thước hạt điều phổ biến hiện nay

Phân loại theo hình dạng hạt điều

Nguyên Hạt (Whole - W): Hạt điều nguyên hạt được phân loại là trọn vẹn hình dáng giống quả thận của con người - hình dáng đặc trưng của hạt điều và không bị vỡ quá 1/8. Loại này được dán nhãn là W.

Hạt Vỡ Ngang (Butts - B): Hạt vỡ ngang là những hạt điều bị vỡ theo chiều ngang, còn lại từ 3/8 đến 7/8 kích thước ban đầu và hai mảnh hạt vẫn dính liền tự nhiên. Loại này được dán nhãn là B.

Hạt Bổ Dọc (Splits - S): Hạt bổ dọc là những hạt điều bị bổ theo chiều dọc và không bị vỡ quá 1/8 kích thước ban đầu. Loại này được dán nhãn là S.

Vụn Hạt Điều (Pieces): Vụn hạt điều là những mảnh hạt điều bị vỡ thành kích thước nhỏ hơn. Chúng được phân loại thành các loại sau, theo thứ tự kích thước giảm dần:

• Mảnh lớn - Large Pieces (LWP, SP, SPS, v.v.): Những mảnh hạt vỡ lớn không lọt qua sàng có lỗ 4,75 mm.
• Mảnh nhỏ - Small Pieces (SWP, SSP, DSP, v.v.): Những mảnh hạt vỡ nhỏ hơn lọt qua sàng có lỗ 4,75 mm nhưng không lọt qua sàng có lỗ 2,8 mm.
• Hạt vụn nhỏ nhất - Baby Bits (BB, G1, G2, G3): Những mảnh vụn nhỏ nhất lọt qua sàng có lỗ 2,8 mm nhưng không lọt qua sàng có lỗ 1,7 mm
• Hạt mịn - Fine Grains (X): Những mảnh hạt cực mịn.
• Hạt mịn nhất - Fines(FE): Những mảnh hạt mịn nhất.
• Vụn hạt trộn - Mixed Pieces (P1M, P2M, P3M): Những mảnh vụn trộn lẫn.

Những loại điều thông thường trên thị trường

Phân loại theo màu sắc hạt điều

First Quality Fancy: Loại hạt điều cao cấp nhất có màu trắng đều, ngà nhạt hoặc vàng nhạt.

Second Quality Scorched: Loại hạt điều chất lượng thứ hai có màu vàng, nâu nhạt, ngà nhạt, xám tro nhạt hoặc ngà đậm.

Third Quality Special Scorched: Loại hạt điều chất lượng thứ ba có màu vàng đậm, nâu, hổ phách và từ xanh nhạt đến xanh đậm. Những hạt này có thể hơi nhăn nheo, chưa trưởng thành, có đốm nâu nhạt hoặc bị đốm màu khác.

Fourth Quality: Loại hạt điều này có các đặc điểm màu sắc giống như loại chất lượng nhất hoặc thứ hai nhưng có thêm các đốm lỗ chỗ.

Lightly Blemished Wholes (LBW): Loại hạt điều này có màu nâu nhạt, ngà nhạt, xám tro nhạt hoặc ngà đậm. Hạt có thể có đốm nâu nhạt hoặc vết trên bề mặt với điều kiện không quá 40% hạt bị ảnh hưởng.

Lightly Blemished Pieces (LP): Các mảnh hạt có thể có màu nâu nhạt, ngà nhạt, xám tro nhạt hoặc ngà đậm. Mảnh hạt có thể có đốm nâu nhạt hoặc vết trên bề mặt với điều kiện không quá 20% hạt bị ảnh hưởng.

Blemished Wholes (BW): Loại hạt này có màu vàng đậm, nâu, hổ phách hoặc từ xanh nhạt đến xanh đậm. Hạt có thể hơi nhăn nheo, chưa trưởng thành hoặc có đốm nâu trên bề mặt với điều kiện không quá 60% hạt bị ảnh hưởng.

Dessert (D): Hạt điều loại này có thể bị cạo, cháy đen sâu, nhăn nheo, có đốm nâu đậm, đốm đen hoặc bị đổi màu.

Một số màu sắc hạt điều cần lưu ý

Việc hiểu rõ các loại và đặc điểm của từng loại hạt điều sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng, từ các món ăn cao cấp đến các món ăn hàng ngày. Nếu bạn vẫn còn phân vân thì hãy để BCM giúp bạn chọn lựa với vô số các sản phẩm về Điều từ thương hiệu Dan-D Pak. Đảm bảo an toàn về xuất xứ với chất lượng hạt điều theo tiêu chuẩn quốc tế. 

BCM - Nhà phân phối chính hãng tất cả các sản phẩm của Dan-D Pak và cung cấp dịch vụ nhà hàng ăn uống Góc Bếp Dan cùng sứ mệnh mang nền ẩm thực thế giới đến với bạn thông qua những món ăn tuyệt vời với nguồn nguyên liệu sạch, hảo hạng. 

🌐 Website: https://bcmarketing.vn/

📧  Email: info.bcmvn@gmail.com 

✨ CN1: 00.08 Tháp A1- Khu chung cư phức hợp lô M1-M2 (Sarimi), Số 74 Nguyễn Cơ Thạch, Phường An Lợi Đông, Thành phố Thủ Đức

☎ Hotline: 0938.52.56.59

✨ CN2: Lô B_5B2_CN & Lô B_5B4_CN, đường DE5, KCN Mỹ Phước 3, Phường Mỹ Phước, Bến Cát, Bình Dương

☎ Hotline: 0274.2222.406 hoặc 0274.2222.405